Neue Lehrbuchreihe

FÜR
RESTAURANTFACHFRAU/MANN EFZ 2019
RESTAURANTANGESTELLTE/ER EBA 2019

Die im Sommer 2019 von RE NOVIUM gemäss den neuen Verordnungen und Berufsbildern publizierte Lehrbuch-Reihe wurde 2020 von Swiss Gourmet Book Award mit sechs Goldmedaillen und von der Gastronomischen Akademie Deutschland mit einer Gold- und fünf Silbermedaillen ausgezeichnet.

Die mehrfach ausgezeichnete Lehrbuch-Reihe, inkl. digitales Zusatzpaket, wie auch die einzelnen Bücher können bequem online bestellt werden http://shop.renovium.ch

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«Es ist kein reiner Wissensaufbau, sondern ein handlungsorientierter Lernaufbau mit enormem Praxisbezug. So macht Lernen wieder Spass, eröffnet neue Sichtweisen und weckt berufliches Interesse.»

Sandra Bettoni-Lanz
Berufskundelehrerin Allgemeine
Gewerbeschule Basel

RE NOVIUM, seit 45 Jahren mit Lehrmitteln in der Bildungslandschaft etabliert, hat zum Semesterbeginn im August 2019 eine Lehrbuch-Reihe veröffentlicht, die mit den neuen Bildungs- und Rahmenlehrplänen für Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann EFZ und Restaurantangestellte/Restaurantangestellter EBA stringent ist.

Erstmals steht den Lehrenden wie auch Lernenden eine komplette Lehrbuch-Reihe zur Verfügung, die den Grundstoff modular und umfassend gemäss den neuen Berufsbildern abdeckt – in gedruckter Form wie auch digital. Aufgrund ihrer Aktualität, ihrem modularen und kompetenzorientierten Aufbau sowie dem digitalen Mehrwert, in Form von digitalem Zusatzmaterial, ist diese Neuerscheinung das aktuellste und umfassendste Basis-Lernpaket für die neuen Ausbildungen Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann EFZ und Restaurantangestellte/Restaurantangestellter EBA.

Die Lehrbuch-Reihe umfasst die folgenden Themenbereiche (Print und Digital, inkl. digitalem Zusatzpaket DigiBox):

  • Band 1: Grundlagen im Service / CHF 86
  • Band 2: Ernährung und Lebensmittel / CHF 79
  • Band 3: Sommelier / CHF 68
  • Band 4: Barkeeper / CHF 68
  • Band 5: Barista / CHF 68
  • Band 6: Chef de rang / CHF 79

Die komplette Lehrbuch-Reihe kostet inkl. digitalem Zusatzpaket CHF 448.

RE NOVIUM bietet Schulungen an, um die Vorbereitung der Lehrpersonen sichern zu können.

Bei Fragen kontaktieren Sie uns!

«Im Unterschied zu den bisherigen Lehrmitteln ist diese neue Lehrbuch-Reihe von Profis und Lehrpersonen zusammen erarbeitet worden -
und nicht nur von Lehrpersonen.»

Stephan Herter
Berufsschullehrer Berufsfachschule BBZ
Solothurn-Grenchen

Digibox

Die innovative, digitale Lehr- und Lernplattform

Mehrwert für die Lernenden:
WorkBox: Arbeitsdateien, Vorwissensquiz, interaktive Übungen
Safety-Check-Box: Lernkarteien, interaktive Abschlusstests
VideoBox: Lernvideos, Motivationsvideos (Einstieg in ein Thema)
PräsentationsBox: PPT-Präsentationen, Prezi, etc.
Angereichertes E-Book: Materialien direkt aus dem E-Book aufrufbar

Zusätzlicher Mehrwert für die Lehrpersonen:
PrüfungsBox: Testbeispiele, Kompetenztests
DidaktikBox: Didaktische Werkzeuge (z.B. Semesterpläne, Unterrichtsbeispiele, Übungen)
LösungsBox: Lösungen, Lösungsdateien

Inklusive als digitales Zusatzpaket in Responsive Design, geeignet für alle Endgeräte.

ReNovium_Trauner_Digibox_2018_.pdf

Begleiten Sie uns in die Welt von RE NOVIUM und erhalten Sie Einblicke auf bewegende und ehrliche Geschichten unseres Unternehmens. Erfahren Sie aus einem anderen Blickwinkel mehr über unseren Alltag, wer wir sind und was uns beschäftigt.

Zu unserem Blog

Der Verlag

RE NOVIUM GmbH mit Sitz in Bern ist seit über 45 Jahren im Bildungswesen tätig und hat sich auf die folgenden Dienstleistungen und Kernbereiche spezialisiert:

Dienstleistungen

  • Bildungsinhalte umsetzen - Bildungsplan in kompetenzorientierte Lehrmittel umsetzen, Fachbücher auf die Inhalte abstimmen.
  • Fachbücher überarbeiten - Redesign von Publikation, Bewährtem ein neues Kleid mit pädagogisch sinnvollem Aufbau geben.
  • Verlagsvertretung - Unterstützung bei der Veröffentlichung eines Fachbuches.

Kernbereiche

Unseren gastronomischen Ursprung erkennt man nicht nur an den Produkten, sondern auch an der Dienstleistungsbereitschaft und Flexibilität gegenüber allen Berufs- und Bildungswegen und der Umsetzungsbereitschaft bildungsrelevanter Anliegen. Unsere Kompetenzen lassen sich in die drei folgenden Kernbereiche unterteilen:

BILDUNG
RE NOVIUM setzt Bildungsinhalte um und bietet fundierte und konstante aktualisierte Bildungsunterlagen, vertritt namhafte Partnerverlage und setzt Bildungsanforderungen zielgerichtet und didaktisch um.
Neu: Zertifikatskurse, siehe unten.

FÖRDERUNG
RE NOVIUM fördert eine hohe Service- und Dienstleistungsqualität und liefert dazu die nötigen Bildungsunterlagen, Ausbildungs- und Schulungsprogramme.

UMSETZUNG
RE NOVIUM setzt die Kunden-Bedürfnisse zeitnah und partnerschaftlich um und bietet Unterstützung bei der Implementierung der erarbeiteten Bildungs- und Ausbildungsprogramme, Schulung der Lehrpersonen, Experten und Trainer und Prüfung der Teilerfolge und Zielerreichung.

Als Herausgeberin des internationalen Referenzbuches SkillsTrainingBook, welches in mehr als 40 Nationen als Standard angesehen wird, oder des im Frühling 2018 erschienen Fachbuches ALLERGENE sowie vielen weiteren Fach-Publikationen ist RE NOVIUM der kompetente Partner für die Aufbereitung von neuen oder die Überarbeitung von bestehenden Lehrbüchern oder Lehrmitteln. 

 

Für Auskünfte steht Daniel Thomet, Geschäftsführer RE NOVIUM GmbH, gerne zur Verfügung. thomet@renovium.ch, Tel. +41 79 222 77 42